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大食头双拼饭启动大会

发布时间:2015-06-05 10:22  浏览:  来源:未知

       2015年4月30日在南昌温馨99CEO大酒店迎来了本年度加盟商大会,来自南昌、九江、宜春等加盟商和店长共130多人到场参加,部门经理也对近期的工作进行了回顾和总结,刘厂长还对双拼饭推广进行详细部署。当然,会议主要议程是大食头总经理盛国庆,对南昌快餐市场餐饮环境进行了分析,并对近期个别加盟商的一些焦虑困惑进行了逐步解答。
      首先,关于“狼来了”的担忧,盛总从以下两个方面进行了分析:
1、大环境的变化:随着中央的八项规定?#22836;?#33104;的盛行,一些大型的酒店和餐饮逐步开始转型,从高端逐步走向符合大众餐饮的中低端;城市化的进展也加快了快餐行业的发展;消费习惯的转变,让传统餐饮的到店消费模式开?#21152;?#25152;转变,网上订餐、手机下单、送外卖等互联网的餐饮模式盛行。
2、餐饮业?#21335;?#29366;:类似大食头的餐饮企业与日俱增;一些颇具实力的中高端餐饮转型抢占市场份额;店面越来越少租金及原材料和人力成本却水涨船高。
     其次,“狼”在哪里?盛总直指人心的告诉我们,其实真正的狼就是自己,我们变?#32654;?#24816;、麻木,已经远没有当初开店的那种激情与活力,更多的是安于现状、墨守成规,整天抱怨找理由甚?#20102;?#23567;聪明,对新生事物排斥,就是小事看不起大事做不了的自己
     第三,面对越演越烈的竞争,我们?#21335;?#27861;和策略:
1、隆重推出“双拼饭”
双拼饭的推出?#36824;?#25104;功与否至少是一次用心的改变和尝试,让顾客知道我们在为他(她)和他们(她们)改变。有了双拼饭或许我们就有了更多的期待。而且双拼饭的利润全部?#32654;?#32473;顾客和加盟商。
2、成立大食头送餐“飞虎队”
随着足不出户、手机下单的盛行,顾客对传统的走出门去消费习惯有所改变,送餐上门成为了一种趋势,“飞虎队”的成立技术上和操作层面均可?#26376;?#22320;,不但不会造成“抢地盘”的恶性竞争,还能让大家更加用心的去经营好自己的“粉丝”,有了粉丝就有了流量,有了流量就可能转化成消费。各加盟商可以入股,并能享受粉丝消费带来的分红。
3、地级市加盟设立区域代理
为了给优秀加盟商更多的机会和平台,我们鼓励优秀的加盟商成为区域代理,这样不仅让加盟商有了创业的动力,也能让加盟商享受大食头发展带来的红利?#36824;?#21496;?#20064;?#19978;QS后加盟商还可?#28304;?#29702;?#20064;?#20840;民创业的模式让大家多一些机会。
4、精益求精战略
菜品的研发是核?#27169;?#20844;司将?#24230;?#30740;发力度和资金,招聘更专业更多元化的技术力量;为了能够与现代化的中央厨房接轨,公司已经在全国公开招聘厂长和营销经理;
门店装修升级,后续公司将在装修方面花更多的心思,装修出可拆卸的风格,既省时又省钱;
最大限度优化销售模式,?#28909;?#21033;用下午14:00-16:00这?#38382;?#38388;增加一些单品,?#28909;?#19979;午茶、或者点心等,在不增加人力成本的同时又能增加营收。
      阐述了经营思路后,对营运当中存在的一些问题,盛总也和加盟商做了一些?#20302;ǎ?br /> 1、关于地盘与区域保护问题?#36824;?#21496;在开发新店都会?#32454;?#25353;照合同约定进行,我们是一个负责任的公司,并不是靠赚取加盟费来获取利润的,如果我们未履行合同,公司一定会承担责任,并且我们的信誉也是建立在“吃亏”的基础上,让下面的加盟商受益。
2、关于督?#25216;?#26597;罚款的问题;督导是公司与加盟商之间的桥梁,公司的各项规章制度需要督导去跟踪,在?#23548;?#36807;程中由于督导的业务水平和?#20302;?#25216;巧难免有瑕疵,望各加盟商多些包容和理解,同时督导的角色也将逐步转型,让督导花更多的心思为大家提供服务,提供支持,更有甚者为门店提升营业额这才是我们的初衷。会议期间,所有参会人员都非常认真肃静,?#34892;?#21152;盟商?#25104;?#36880;步舒展了眉头,不?#31995;?#28857;头。会后,?#34892;?#21152;盟商表示,就知道公司会有对策,我们对大食头会一如既往地支持她。

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